Công nghệ vi sóng là gì? Hoạt động trong lò vi sóng như thế nào?

Hâm nóng thức ăn, rã đông thực phẩm,… là những công dụng cực kỳ hữu ích của lò vi sóng trong căn bếp của mọi gia đình, giúp việc nấu nướng trở nên tiện lợi và nhanh chóng hơn nhiều. Sử dụng lò vi sóng hàng ngày, liệu bạn có biết công nghệ vi sóng được trang bị trên thiết bị nấu ăn của nhà mình là gì? Vi sóng còn mang lại những lợi ích nào trong cuộc sống của chúng ta?

Hãy cùng tìm hiểu vi sóng là gì và nguyên lý hoạt động của công nghệ này nhé!

Công nghệ vi sóng là gì? Ứng dụng vi sóng trong cuộc sống

Vi sóng (microwaves) hay còn được gọi là sóng viba, là các tia điện từ có bước sóng dài hơn tia hồng ngoại nhưng ngắn hơn sóng phát thanh. Vi sóng có tần số từ 300 MHz đến 300GHz trong phổ điện từ, di chuyển theo đường thẳng, phù hợp để truyền tín hiệu không dây có băng thông lớn hơn.

Chính vì vậy, sóng viba thường được sử dụng phổ biến trong liên lạc vệ tinh và tàu vũ trụ, tín hiệu radar, điện thoại, điều hướng, mạng không dây. Công nghệ vi sóng cũng được ứng dụng trong đời sống sinh hoạt hàng ngày của con người như điều trị y tế, sấy khô vật liệu. Và khi công nghệ ngày càng phát triển, con người tận dụng công nghệ vi sóng để nấu ăn một cách nhanh chóng và thuận tiện hơn với lò vi sóng.

Lò vi sóng là gì?

Lò vi sóng hay còn được gọi là thiết bị ứng dụng vi sóng hay thiết bị ứng dụng sóng vi ba để làm nóng thức ăn, rã đông thực phẩm, an toàn và giữ được chất dinh dưỡng của món ăn. Là thiết bị nhà bếp không còn xa lạ đối với mỗi gia đình, không thể phủ nhận những lợi ích mà lò vi sóng đem lại, giúp cho việc nội trợ trở nên dễ dàng hơn, nhanh chóng, tiết kiệm thời gian hơn.

Một chiếc lò vi sóng cơ bản sẽ có cấu tạo gồm: Buồng nấu, đĩa quay, nguồn phát sóng viba – bộ phận quan trọng nhất, ống dẫn sóng, cánh tản sóng, quạt tản nhiệt và mạch điều khiển.

Công nghệ vi sóng hoạt động trong lò vi sóng như thế nào?

Bạn có thường thắc mắc, công nghệ vi sóng hoạt động như thế nào? Tại sao lò vi sóng lại có thể làm thực phẩm rã đông nhanh chóng, món ăn chín đều mềm ẩm mà không cần dùng đến nước? Vậy chúng ta hãy tìm hiểu một chút về nguyên lý hoạt động của lò vi sóng sử dụng sóng viba nhé.

Về cơ bản, nguyên lý hoạt động của lò vi sóng là dùng các tia sóng viba để làm nóng, chín thức ăn từ trong ra ngoài giống như khi nấu trên bếp. Sóng viba được tạo ra từ một bộ dao động điện từ, được khuếch đại nhờ máy phát sóng cao tần – hay chính là bộ phận nguồn phát sóng viba. Năng lượng sóng này sau đó chuyển động thành dòng trong các ống dẫn sóng đi đến cánh tản sóng, phát tán các tia sóng đến mọi phía trong lò. Lúc này ở buồng nấu, phản xạ qua lại giữa bức tường nấu làm chuyển động phân tử chất lỏng, sinh ra nhiệt làm nóng thức ăn từ bên trong.

Sở dĩ lò vi sóng nấu thức ăn không cần sử dụng nước, vì năng lượng cao của lò làm quay các phân tử nước, chất béo và đường của thực phẩm. Các thực phẩm có chứa nhiều nước sẽ được làm nóng nhanh và hiệu quả hơn là thức ăn chứa nhiều đường, chất béo, hay đông lạnh,…

Vi sóng có hại không?

Mang lại nhiều lợi ích cho cuộc sống, vậy vi sóng có hại không? Bất kỳ loại sóng nào cũng có những tác hại nhất định đến sức khỏe con người, và vi sóng không nằm ngoài số đó. Nếu bị ảnh hưởng nặng bởi sóng viba sẽ gây nên hiện tượng đau đầu, ngất xỉu, tức ngực, thị lực giảm sút,…

Sử dụng lò vi sóng có hại không?

Tuy nhiên, khi ứng dụng công nghệ vi sóng trong lò vi sóng, những người sáng tạo nên thiết bị này đã có tính toán để bảo đảm không gây hại đến sức khỏe của chúng ta. Bức xạ vi sóng trong lò vi sóng có năng lượng thấp do sử dụng phổ điện từ tần số thấp, chỉ đủ để làm nóng và chín thức ăn mà sẽ không thay đổi thực phẩm về mặt hóa học qua quá trình ion hóa.

Sử dụng lò vi sóng sẽ không có hại nếu bạn biết sử dụng đúng cách. Trước tiên, cần lựa chọn mua loại lò vi sóng từ thương hiệu uy tín, có chất lượng tốt. Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng và hạn chế nhìn vào đèn trong lò vi sóng khi thiết bị đang hoạt động. Đặc biệt, khi hâm nóng hoặc nấu chín thức ăn, bạn không nên dùng hộp kim loại, hạn chế hộp nhựa và tốt nhất nên dùng thủy tinh để đảm bảo an toàn và để lò vi sóng thực hiện nhiệm vụ hiệu quả nhất.

Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn hiểu biết thêm về công nghệ vi sóng cũng như ứng dụng trong đời sống hàng ngày.