Nếu là bạn fan hâm mộ của ẩm thực Ý thì chắc chắn bạn sẽ biết đến sốt Pesto, còn nếu bạn chưa biết gì về món ăn của đất nước hình “chiếc ủng” này thì hôm nay Pasta Paradise dẫn dắt bạn đến hàng loạt các bí mật dinh dưỡng của loại sốt màu xanh này.
Contents
GIỚI THIỆU VỀ PESTO SAUCE
Sốt Pesto là một trong những loại nước sốt truyền thống có nguồn gốc từ Genova, nằm ở khu vực phía bắc của nước Ý. Pesto sắm lên mình một chiếc áo màu xanh, nhìn thôi đã thu hút người đối diện. Màu xanh này là sự kết hợp giữa lá quế tây, hạt thông, phô mai Parmesan, dầu oliu và tỏi nghiền. Dù ẩm thực Ý có mang đến nhiều món ăn khác nhau, sốt Pesto vẫn mang lại sự yêu mến hơn cả, hấp dẫn thực khách khắp nơi trên thế giới . Khám phá mùi vị ta sẽ nếm được cái béo ngậy của phô mai, cái thơm thơm đặc trưng của húng quế và cái mặn nhè nhẹ của muối. Tất cả các hương vị này đi cùng nhau lại thích hợp đến bất ngờ và thế là sốt Pesto được ra đời với nét đặc biệt không lẫn vào đâu được.
CHẤT DINH DƯỠNG TRONG SỐT PESTO
Khi nói đến ẩm thực, thì dinh dưỡng luôn phải được nhắc đến để đảm bảo cho sức khỏe của con người. Sốt Pesto cũng không ngoại lệ, nó được chế biến từ các loại thực phẩm tự nhiên nên về mặt dinh dưỡng thì bạn cứ yên tâm. Pesto chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, kể cả chất béo lành mạnh. Có thể nói đến dầu ôliu trong sốt chứa đầy chất béo có lợi cho tim. Bên cạnh đó sẽ giúp ổn định lượng đường trong máu và hỗ trợ máu đông máu trong trường hợp bị thương.Nếu bạn có lượng cholesterol trong máu cao, thì tỏi trong sốt có thể giúp giảm mức cholesterol trong ít nhất là ba tháng. Tỏi cũng bảo vệ tim của bạn bằng cách ổn định mức huyết áp và làm chậm sự phát triển của xơ vữa động mạch, hoặc xơ cứng động mạch. Húng quế giúp trung hòa các vi rút gây hại phá hủy các tế bào bình thường khỏe mạnh, vi rút làm tăng nguy cơ ung thư, bệnh tim và các bệnh mãn tính khác. Thêm húng quế vào nước sốt pesto của bạn đảm bảo rằng bạn tiêu thụ một lượng lớn các chất chống oxy hóa có lợi.
MỘT SỐ SỰ KẾT HỢP HOÀN HẢO CỦA SỐT PESTO
Làm Pizza
Bánh pizza phủ lớp sốt Pesto thay vì sốt cà chua là một sự thay đổi thú vị. Pizza sốt Pesto với hải sản hứa hẹn sẽ là món pizza chinh phục mọi thực khách khi dùng thử.
Làm Pasta
Mì Ý tôm sốt Pesto
Sợi mì sau khi luộc chín đã được xả với nước lạnh để mì không dính vào nhau. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, ướp với muối, bột ớt và tiêu rồi xào chín. Sốt Pesto như chất xúc tác giúp mì và tôm hòa quyện tạo ra món mì Ý tôm sốt pesto tuyệt hảo
Hương vị của húng tây thơm thơm quyện với hương vị béo béo của phô mai trong sốt pesto, tôm được nấu chín vừa ăn, spaghetti lại mềm ngon, tất cả mọi thứ tạo nên một món ăn thơm ngon không thể bỏ qua.
Mì Ý phi lê gà sốt Pesto
Nếu bạn chưa bao giờ nghĩ đến việc kết hợp giữa phi lê gà với sốt Pesto, là bạn đã bỏ lỡ một món ngon rồi đấy! Gà phi lê thường là phần thịt nạc được lấy từ bộ phận của ức gà (nằm xung quanh ngực của con gà), nên khối thịt có rất nhiều nạc kèm với một ít mỡ rất dễ ăn và không gây ngán, Miếng gà mềm được cắt nhỏ hòa quyện cũng những sợi spaghetti dẻo dai cùng nước sốt đậm vị. Mì Ý phi lê gà sốt Pesto hứa hẹn sẽ là một món ăn hấp dẫn và đầy màu sắc tươi mát khiến bạn ăn mãi không ngừng.
Mì Ý dăm bông sốt Pesto
Dăm bông (bắt nguồn từ tiếng Pháp) còn gọi là thịt nguội là một món ăn làm từ đùi heo có nguồn gốc từ các nước châu Âu. Dăm bông rất phổ biến vì sự tiện lợi và dễ ăn của nó. Nếu thực khách đã quá quen thuộc với các loại giò, chả truyền thống thì Giò Dăm Bông chính là một lựa chọn mới mẻ để thay đổi khẩu vị. Với đặc điểm vừa thơm ngon, đẹp mắt mà ăn lại không ngán, dăm bông đang dần trở thành món ăn hấp dẫn với thực khách. Nay còn có sự kết hợp độc đáo giữa dăm bông, spaghetti và sốt Pesto. Nước sốt thơm ngon, đậm đà cùng với sợi mì mềm dai, có điểm nhấn là lá húng tây trang trí và rắc thêm một chút phô mai làm cho món ăn thêm phần bắt mắt. Thế là chúng ta đã có món ăn đậm chất Tây và vô cùng lạ miệng.
Đặt các món về Pesto Sauce: Menu Pesto Sauce
….Và còn rất rất nhiều sự kết hợp độc đáo mới mẻ nữa với loại sốt này. Sốt Pesto cũng rất thích hợp cho những người ăn chay, nước sốt Pesto sẽ thổi luồng sinh khí mới vào món đậu phụ nướng hay rau củ trộn, bánh mì, hoặc các món súp,…
Chúng ta có thể tự chế biến loại sốt này ngay tại nhà, cho vào lọ và cất trong tủ lạnh đến khi cần dùng.Còn nếu việc vào bếp không phải là thế mạnh của bạn thì Pasta Paradise sẽ giúp bạn có được món ngon cùng sốt Pesto trong tích tắc. Nhắc thôi đã rất hào hứng muốn thưởng thức ngay. Có người ban đầu vì trót tò mò cái vẻ ngoài màu ngát xanh của Pesto mà dùng thử, và thế rồi mê mẩn lúc nào không hay
Thử tự làm Pesto Sauce tại nhà: Click vào đây!
