Giò thủ là món ăn truyền thống của người Việt ta, thường góp mặt trong những ngày tết hay những ngày dỗ chạp trong năm. Hương vị của giò thủ thơm nồng, đậm vị, được ăn cơm với cơm hay bún và cũng tùy theo cách chế biến của người dùng, được kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. Đây thuộc top những món ăn được khách du lịch săn tìm nhiều khi đến với mảnh đất Miền Trung.
Giò thủ là gì?
Giò thủ còn có tên gọi khác là giò xào. Đây là món giò truyền thống của người dân Việt Nam. Giò thủ được làm từ thịt thủ (chính là phần thịt đầu con lợn). Sau đó, xào chín cùng với một số loại nguyên liệu khác, cuối cùng gói và nén chặt xuống. Loại giò này được bắt nguồn từ miền Bắc, nhưng sau đó nổi trội ở một số tỉnh Miền Trung và dần dần đã trở nên phổ biến khắp cả nước.
GIÒ THỦ – Món ăn truyền thống của người Việt
Hướng dẫn cách làm giò thủ
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên bóc tỏi rồi băm nhuyễn. Tai heo, lưỡi heo và thịt đầu mang rửa thật sạch, rồi chần qua nước sôi có pha chút giấm và muối nhằm khử mùi hôi, sau đó mang đi cạo hết lông. Đặc biệt, phần lưỡi phải loại bỏ hết phần màng trắng, sau khi chần xong thì vớt ra xả nước lạnh, để ráo. Nấm hương và mộc nhĩ được ngâm với nước ấm cho nở, cắt bỏ phần chân, rồi rửa thật sạch. Thái mỏng tất cả những nguyên liệu trên, đặc biệt phần tai heo phải thái thật mỏng, nếu không sẽ rất cứng.
Ướp thịt
Ướp thịt với 1 muỗng canh hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh đường, tỏi băm và 1 muỗng cà phê tiêu, ướp trong khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Nhiều nguyên liệu kết hợp với nhau, tạo nên hương vị khó quên khi thưởng thức
Xào thịt
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu ăn nóng, thì cho thịt đã ướp vào xào ở lửa lớn, đảo thật đều tay để tránh thịt bị cháy. Nêm nếm lại cho vừa ăn, khi thấy thịt đã săn lại thì tiến hành cho nấm hương và mộc nhĩ vào xào chung. Lúc này cần giảm lửa nhỏ lại và tiếp tục xào cho đến khi thịt ra nhớt, có cháy nhẹ ở cạnh.
Gói giò thủ
Gói giò thủ bằng lá chuối: Cho thịt vào lá chuối đã trải sẵn, cần làm lúc giò thủ còn nóng để giò dính chặt. Gói và dùng dây chuối hay dây nilon để cố định. Sau khi gói xong thì cho vào tủ lạnh từ khoảng 8 tiếng đến 10 tiếng là món ăn đã hoàn thành.
Cơ sở cung cấp giò thủ uy tín – Đảm bảo chất lượng
Công Ty TNHH Thực Phẩm Gia Truyền là nhà cung cấp về thực phẩm ăn liền tại thị trường Việt Nam, có uy tín về chất lượng. Tất cả những thực phẩm gia truyền được sự ủng hộ nhiệt tình đến từ khách hàng. Bởi sản phẩm tại Gia Truyền Food có hình thức đẹp và quan trọng hơn hết là sản phẩm chất lượng về hương vị chuẩn, cùng với đó là giá cả hợp lý.
Với 17 năm thành lập và phát triển, Gia Truyền Food đã khẳng định được thương hiệu, với phương châm làm việc của chúng tôi: “Luôn mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất”. Nếu bạn đang tìm những món đặc sản mang đậm vị truyền thống thì Gia Truyền Food là lựa chọn tốt dành cho bạn, với những sản phẩm nổi bật như: chả lụa, nem chua, da bao, chả da ớt xiêm xanh,…mang đậm vị đặc sản. Hãy liên hệ trực tiếp với chúng tôi để được nhân viên tư vấn chi tiết hơn về sản phẩm nhé.
CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM GIA TRUYỀN
Địa chỉ: 99/14 Đường An Phú Đông 10, Phường An Phú Đông, Q.12, TP. HCM
Hotline: 0989.278.168
Tel: 028.216.5106 – FAX: 028 3719 8117
Email: giatruyenfood@gmail.com
Website: www.giatruyenfood.vn
Tin tức khác
- Đổi mới để tăng sức cạnh tranh trong ngành thực phẩm (26/04/2024)
- Cách làm nước chấm nem nướng Nha Trang (07/04/2024)
- Nem nướng đặc sản của Gia Truyền (09/04/2024)
- Dạy nghề nem nướng (09/04/2024)
- Địa chỉ bán nem nướng ngon (09/04/2024)
