Từ xa xưa rau Rau càng cua là một trong những loại rau dân dã, bình dị. Hầu như chúng có mặt trên khắp đất nước Việt Nam. Loại rau này còn được dùng để chế biến các món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt được mọi người yêu thích.
Không những vậy càng cua còn được biết đến là một vị thuốc tuyệt vời chữa được nhiều bệnh. Bài viết hôm nay chúng ta cùng WikiHow Việt Nam tìm hiểu những công dụng tuyệt vời mà rau càng cua đã đem lại nhé.
Tìm hiểu thông tin về loại Rau càng cua
Rau càng cua tiếng Anh là gì
Rau càng cua với tên thường gọi là rau tiêu hay còn có các tên gọi như Đơn Kim, Đơn Buốt, Quỷ Châm Thảo, Thích Châm Thảo, Cương Hoa Thảo…..
Tên khoa học là Peperomia pellucida. Thuộc họ Hồ tiêu ( Piperaceae), chúng có nguồn gốc từ Nam Mỹ. Đây được coi là một loại thực phẩm rất quen thuộc trong bữa ăn của người dân Việt.
Rau càng cua là loại rau thuộc cây thân thảo có nhánh cao từ 20- 30cm. Ở nơi đất tốt chúng có thể cao hơn 40cm. Thân rau trong, hơi nhớt và chứa nhiều nước. Lá mọc sole với nhau, lá nhỏ 15-20mm, có nhớt, hình trái tim nhọn với màu xanh trong có gân nổi trên mặt dưới của lá.
Càng cua là loại rau có hoa mọc thành chùm dài ở đầu cây và các nhánh. Các hoa hợp thành bông dạng sợi, bông có cuống ở ngọn dài gấp 2 hoặc 3 lần lá. Quả rau càng cua có hình cầu rất mọng, nó có đường kính 0,5mm. Phần mũi nhọn, cứng và ngắn ở đỉnh.
Khi Cây còn nhỏ sẽ mọc thẳng đứng, rồi sau đó lan dần ra mặt đất với thân rau chia thành nhiều nhánh nhỏ. Rau càng cua phát triển tốt nhất khi sống ở môi trường ẩm ướt và mát mẻ. Chỉ cần đi dạo quanh vườn, trong chậu cây hay bên hiên nhà là một lúc là bạn đã có một nắm rau càng cua xanh mướt, bởi vì chúng rất dễ mọc và phát triển nhanh.
Ngoài ra Cây còn ưa sống ở các nơi có đất ẩm thấp như vách tường, mương rạch, trên đá ẩm, dưới chân tường…. Cây ra hoa vào cuối tháng giêng hoặc đầu tháng 8 âm lịch. Cây có sức sống rất mạnh mẽ, hạt siêu nhỏ nên rất dễ phân tán đi xa khi gặp gió. Nếu gặp được điều kiện khí hậu thích hợp sẽ phát triển thành cây ngay.
Nơi phân bố của rau càng cua
Ở Việt Nam, cây mọc được ở khắp mọi nơi trên đất nước. Loại rau này ưa những nơi ẩm ướt hoặc khu vực nước nhiều nên rất dễ phát triển tốt ở các vùng có khí hậu nhiệt đới.
Thành phần hóa học của rau càng cua
Theo nghiên cứu của một chuyên gia thì trong rau càng cua có các thành phần chính như: 92% nước, Kali, Photpho, magie, sắt, canxi, Vitamin C ,Carotenoid 4.166 UI ngoài ra nó còn cung cấp cung cấp 24 calori cho cơ thể.
Theo đông y, rau càng cua có tính hàn, vị đắng giúp giải độc, thanh nhiệt, bổ âm huyết và lợi tiểu. Được dùng để phòng ngừa và hỗ trợ chữa trị một số bệnh ở người.
Tác dụng của rau càng cua
Ngoài việc sử dụng rau càng cua như là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của gia đình. Thì loại rau này còn là cây thuốc chữa được rất nhiều bệnh hiệu quả. Một số công dụng của rau càng cua đáng phải kể đến là:
Chống viêm, kháng khuẩn
Đây là công dụng đầu tiên được kể đến bởi vì trong rau có chứa hợp chất Anxothane glycoside và Patulolide A có công dụng kháng khuẩn, chống viêm rất hiệu quả. Ngoài ra được dùng để chữa trị các vết thương do côn trùng, muỗi, rắn cắn…
Hỗ trợ chữa trị và phòng ngừa bệnh gout
Việc dùng rau càng cua hàng ngày sẽ giúp bạn giảm lượng axit uric có trong máu. Có tác dụng phòng ngừa bệnh gout rất tốt.
Tốt cho hệ tim mạch
hàm lượng magie và kali có trong rau giúp cơ thể tăng khả năng miễn dịch, phòng ngừa được bệnh xơ vữa động mạch và giúp bảo vệ cho tim mạch.
Trị mụn nhọt
Nếu bị mụn nhọt bạn lấy 150g rau rửa sạch, để ráo rồi xay lấy nước uống hoặc ăn sống. Kết hợp với việc thoa nước lên mụn. Bạn nên Sử dụng liên tiếp trong 1 tuần sẽ thấy tình trạng mụn nhọt giảm đi đáng kể.
Rau càng cua có tác dụng gì
Chữa trị tiểu buốt và tiểu khó
Lấy 200g rau càng cua đun sôi cùng 0,3l nước. Chia ra ngày uống 2 lần, dùng liên tục trong 5 ngày bạn sẽ thấy tình trạng bệnh cải thiện rõ rệt.
Điều trị khô cổ, khản tiếng và viêm họng
Lấy khoảng 50g đến 100g rau rửa sạch, để ráo nước dùng nhai ngậm hoặc có thể xay nước uống mỗi ngày. Uống liên tục khoảng 3 -5 ngày bạn sẽ thấy cổ họng dễ chịu hơn, và không còn đau rát nữa.
Hỗ trợ chữa trị tiểu đường
Lấy 1 con Ếch 1 lột da, bỏ đầu và rửa sạch, lấy thịt tẩm bột sau đó rán vàng. Lấy 100g rau càng cua rửa sạch, để ráo rồi bóp với giấm hoặc chanh. Cuối cùng Trộn ếch đã rán với rau để ăn, nên dùng 2 hoặc 3 lần trong một tuần.
Điều trị thiếu máu nhẹ
Dùng 100g Thịt bò rửa sạch thái mỏng ướp gia vị sau đó xào chín tới. Lấy 100g rau càng cua rửa sạch và bóp với giấm.Sau đó trộn đều cùng thịt bò để ăn cùng cơm nóng. Một tuần nên ăn 2-3 lần tình trạng thiếu máu của cơ thể sẽ cải thiện rất nhiều.
Hỗ trợ chữa trị đau lưng cơ co rút
Nếu Bị đau lưng cơ co rút, bạn chỉ cần dùng 50 -100g rau càng cua nấu sôi cùng một ít nước. Sau đó lấy nước và uống mỗi ngày.
Chống oxy hóa rất tót
Chất beta carotene có trong loại rau càng cua sẽ giúp làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể. Nó cũng là chất chống oxy hóa cho làn da cực kỳ hữu hiệu.
Thanh nhiệt và giải độc
Dùng Rau càng cua như 1 loại rau để nấu canh cùng nấm rơm hoặc nấm kim châm, đây là món canh rất bổ dưỡng giúp cơ thể giải nhiệt và trị bệnh nóng trong người vô cùng hiệu quả.
Ngăn ngừa ung thư
Các chuyên gia nghiên cứu sau khi tiến hành tách các hợp chất có trong loại rau này, Họ phát hiện ra một số chất có trong loại rau này có tác dụng ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư rất hiệu quả. Điều này cho ta thấy rau càng cua là một vị thuốc giúp ngăn ngừa và phòng chống được các bệnh ung thư.
Cách chế biến rau càng cua
Rau càng cua có nhiều công dụng rất tốt cho sức khỏe. Tùy vào mục đích sử dụng của người dùng, chúng sẽ có những cách dùng khác nhau. Dưới đây là Một số cách dùng rau được nhiều người sử dụng hiệu quả đó là:
Dùng rau càng cua kết hợp với các loại thực phẩm khác chế biến thành món ăn như : làm gỏi (nộm ), nấu canh, nhúng lẩu..
Dùng rau ép lấy nước để uống trực tiếp hoặc bôi trực tiếp ngoài da.
Sắc nấu lấy nước uống để hỗ trợ chữa trị một số bệnh.
Lưu ý khi sử dụng rau càng cua
Tuy Rau càng cua là loại rau lành tính và có nhiều công dụng tốt. Nhưng việc sử dụng rau càng cua phải thực hiện đúng người, đúng bệnh, đúng liều lượng. Nếu như bạn sử dụng quá mức hoặc dùng không đúng cách thì sẽ gây nên phản tác dụng. Khi sử dụng loại rau này bạn cần chú ý một số vấn đề như sau:
Không sử dụng rau càng cua cho Phụ nữ mang thai để đảm bảo sức khỏe cho mẹ và bé. Vì trên thực tế các nghiên cứu không cho thấy rau an toàn với sức khỏe phụ nữ mang thai.
Nhựa trong rau có vài chất không tốt cho mắt. Vì thế khi sử dụng bạn cần tránh để nhựa của rau bắn vào mắt.
Loại rau này có tính hàn nên không tốt cho người bị tiêu chảy. Bởi vì chúng sẽ khiến cho tình trạng của bệnh sẽ nặng hơn.
Không nên dùng rau càng cua cho người bị sỏi thận.
Cách trồng rau càng cua tại nhà
Cây càng cua được trồng bằng hạt
Sau khi trồng được khoảng 1 tháng với điều kiện khí hậu và đất đai thích hợp thì có thể thu hoạch được. Thu hoạch rau bằng cách cắt đi phần ngọn, để lại phần gốc cho cây nảy mầm và ra nhánh. Bạn có thể thu hoạch vào lần tiếp theo.
Với những thông tin về rau càng cua mà chúng tôi đã chia sẻ trên đây đến cho các bạn. Hy vọng các bạn sẽ có thêm những thông tin hữu ích về loại rau này. Ngoài ra còn áp dụng để có thêm những bài thuốc hay, món ăn ngon cho cả gia đình.
